1、酸甜李子。食材：李子、糖、鹽各適量。做法：將新鮮的李子洗乾淨後，用小刀在李子上化上幾刀，注意不要劃太淺了，向鍋中倒入一些水，等到水燒開後將劃過的李子倒入鍋中，用鍋鏟一直攪拌，等到李子的顏色有變化了就可以將李子倒出來了，注意不要有水，加入適量的鹽，再加入適量的糖，糖稍微多放一點，然後攪拌均勻後就可以直接食用了。
2、李子榨汁。因為品種等原因李子味道還是很酸，這種直接食用口感很差，還可以採用榨汁處理。如果再配以蜂蜜或冰糖等其他甜味食物時，能改善口味，還不影響營養價值。
3、李子果醬。太酸還可以把李子做成果醬，每日吃上一點，抺麪包，拌酸奶或沖水喝，即增進食慾，又補充維生素。做法：把李子清洗乾淨備用。使用刀子去皮。剝好皮的李子放進鍋裏煮，加適量清水。中火煮就可以了。大約1個小時左右，果肉就全部煮化了，果核就露出來了，把果核撿出來仍了。繼續煮，直到水變得濃稠些。稍涼些，趁熱裝進無水無油潔淨的玻璃瓶中，倒置存放，這樣可在剛裝進去的時候殺菌，促進果醬更好地保存。注意：全程不要攪拌，否則你將不停的攪拌不然就要糊鍋。裝果醬的玻璃瓶一定要保證是潔淨的，且無水無油。
哇咔範
