食用螺類大全 食用螺類的簡介

1、扁玉螺

外殼是半球狀，其質地堅硬肥厚而光滑，開口處較為寬大，而螺旋處就比較短小了，整體看起來比較偏平，顏色從螺旋到開口，由深至淺漸進分佈，肉質非常鮮美，是生活中比較常見的一種海螺。

2、田螺

田螺分分佈十分廣泛，在我國各地的湖泊中都能找得到，不過隨着環境的污染嚴重，大家儘量還是不要隨意去撿着吃了。

3、錐螺

錐螺的體型十分修長，從上到下呈現均勻的螺旋狀，裏面的螺肉也是長長的螺旋狀，十分有特色，其開口處比較小。

4、椰子螺

食用部位並不是特別的多，一般只吃腹足部分，將其切成片爆炒或者煲湯都是不錯的選擇。

5、疣荔枝螺

這種海螺的外形呈紡錘狀，個頭雖小但十分堅硬，螺肉最具獨特的地方就是吃起來會有“辣味”，因此也被人們稱之為“辣玻”。

6、響螺

響螺的螺殼非常的大，切掉尾部以後就可以做成號角。它的螺肉則個大味鮮，營養豐富，屬於高級的海產品。

7、擬紫口玉螺

這種海螺體型較小，外殼雖薄，但十分堅硬，外層白中夾摻紫，吃的時候一般水煮熟透，然後用牙籤挑出螺肉，蘸着醬料吃。