1、不建議這樣做。
2、銀耳湯做好後應儘快盛出食用掉,但若是家裏沒有冰箱條件的,可以採用電飯鍋保温的方法,維持鍋內温度在50—60度左右,讓銀耳湯避免細菌入侵,可延長銀耳湯的保存時間,第二仍然可以食用,但這種長時間悶煮的方式會讓銀耳的口感變差、營養成分流失較多,最好是冰箱冷藏為宜。