水蒸雞的做法及配料 關於水蒸雞的做法及配料

1、食材：土雞半隻，姜一塊，生抽適量，白糖半勺，鹽一勺，油適量

2、雞處理好清洗乾淨控幹水，用刀在雞腿部分劃幾下方便入味。

3、姜去皮切成片備用。

4、雞肉中加入一勺生抽抹均勻，五分鐘後繼續加入一勺生抽抹均勻。然後加入一勺鹽和半勺白糖抹均勻醃製20分鐘。

5、準備好電飯鍋膽，把醃製好的雞放入鍋膽中，醃製的料汁也淋在雞身上，把薑片放在雞身上。

6、用保鮮膜把鍋膽封住，要包好不要漏氣。

7、把鍋膽放到蒸鍋上蓋好，燒開後轉中火蒸15到20分鐘。雞熟後出鍋，稍冷卻一會用刀斬或用手撕開裝盤，淋入蒸雞的料汁即可。