胡蘿蔔發芽了還能吃嗎

胡蘿蔔發芽後，其質地會變得較硬，味道和口感也會有所改變。發芽的胡蘿蔔仍然可以食用，但口感可能不是很好。此外，發芽的胡蘿蔔中的營養價值可能會下降，所以最好是及時將發芽的部分去除，並儘快食用剩下的部分。如果過多地發芽，胡蘿蔔可能會變得苦味，此時最好不要食用。總的來説，發芽的胡蘿蔔可以吃，但最好及時食用，以保持其新鮮度和口感。