幹海帶是先蒸還是先泡 幹海帶是什麼

1、幹海帶是先蒸還是先泡：先泡。通常買回來的幹海帶上面會有一些鹽和沙子，所以要先泡一下清洗乾淨雜誌。幹海帶表皮上有一層類似於霜的白粉，那是甘露醇，是一種營養物質，並不是髒東西，不用刷洗。泡海帶前要確保把幹海帶上面殘留的沙子抖掉之後，然後大約經歷3到5小時才可以把幹海帶泡軟，再清洗乾淨就可以了，清洗的時候儘量使用温水。另外需要注意泡海帶的時間不宜太長，因為海帶當中含有維生素和礦物質，長時間浸泡會流失海帶當中的營養元素。

2、幹海帶是什麼：幹海帶是海帶科幹海帶屬植物，具有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美稱。幹海帶為長條扁平葉狀體，褐綠色，葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物質。其主要生於海邊低潮線下2m深度的巖石上。主要分佈在北太平洋與大西洋沿海地區。