竹筍包的製作方法 竹筍包的做法

1、食材明細：面適量、五花肉適量、竹筍適量、滷水適量、葱薑蒜適量、甜麪醬或者豆瓣醬適量。

2、竹筍提前一天泡好了，放鍋裏煮了一下。

3、酵母用温水化開。

4、一邊倒一邊攪拌麪粉。

5、揉成光面蓋上保鮮膜醒至1小時。

6、豬肉剁泥，放上老抽生抽，多點熟油，芝麻油，姜泥，少許白糖朝一方向打轉拌均。

7、姜絞泥。大葱切末。

8、冷後的竹筍切成碎末，取適量的大葱竹筍肉末拌均，放點鹽和味精在拌均。

9、醒好的麪糰再肉一下搓成條切成劑子幹皮。

10、包成包子。

11、放蒸格上醒半小時。

12、水開後放鍋上蒸18分鐘左右，關火燜幾分鐘。