1、材料:西紅柿100克,雞蛋兩個,水適量,油適量,生抽適量,葱花適量。
2、番茄去皮切小,加少許水放入料理機打成汁後加熱。
3、雞蛋充分打散。
4、把番茄汁倒入蛋液裏,邊倒邊攪拌。倒入碗裏,撇去泡沫。
5、蓋蓋子或者保鮮膜,小火蒸到剛剛凝固。
6、蛋液剛剛凝固時放入番茄片和葱花再蒸一分鐘。
7、淋上生抽和油即可食用。