1、食材:河魚頭1個、欖角50克、薑絲適量、香葱適量、辣椒醬1小勺、生抽適量、料酒適量。
2、河魚頭清理乾淨,然後斬成一塊塊。
3、欖角、薑絲、辣椒醬準備好。
4、魚頭先用薑蓉、鹽、生抽、料酒醃製十幾分鍾。
5、然後把欖角和1小勺辣椒醬放進去攪拌均勻,再撒上適量的香葱。
6、放置水開的蒸鍋裏,大火蒸8分鐘左右就可以出鍋了。
7、蒸出來的成品帶着欖角的清香味,香辣味美非常好吃。