魚籽的營養 魚籽的價值

1、魚籽也就是魚卵含有極高的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素等。還有許多人體所需的卵清蛋白，球蛋白，卵類粘蛋白和魚卵磷蛋白等營養成分。

2、吃魚籽不僅有利於促進發育、增強體質、健腦等作用。而且還能起到烏髮的作用，兒童吃有利於身體和智力發育。但要注意魚籽雖小，卻很難消化，食用過量容易消化不良，可能造成腹瀉。