1、豬腳半隻、番茄2個、姜、葱、蒜。
2、購買豬腳的時候，最好叫攤主幫忙把豬腳的細毛燒乾淨，收拾好再剁成小塊。回到家後，用熱水來清洗，並用小刀把豬腳一塊一塊地刮洗乾淨。接着，準備一個乾淨的鍋，倒入一些清水，再把刮洗乾淨的豬腳倒入鍋裏焯水，並丟入幾片薑片和少許料酒去腥味，開大火燒開，焯水3分鐘，焯至豬腳斷生，再撈起來，投入清中再清洗兩三遍，就可以了。
3、接下來，用削皮刀把準備好的兩個番茄削一下皮，再衝洗乾淨，切成小塊；姜切成薑片，香葱切成葱段，蒜切成蒜片，備用。
4、準備另一個乾淨的鍋，倒入少許食用油，再倒入番茄塊，直接用筷子翻動煸炒，把番茄炒軟炒爛，炒成濃濃的番茄汁。
5、接着，丟入蒜片和薑片，繼續翻動煸炒一分鐘，炒出香味後，再倒入豬腳塊，同時倒入一碗清水，蓋上鍋蓋，大火燒開，改用中火燜煮20分鐘。切記，中途也要開一下蓋，翻動均勻，再繼續燜煮。
6、20分鐘後，再加入適量鹽、半碗生粉水，翻動均勻入味，並收汁濃稠。
7、湯汁變濃稠後，再加入少許蠔油翻拌均勻，放上葱段增香，再燜煮一兩分鐘，去一下葱段的生水。時間到就可以關火，翻拌均勻，美味即成！
哇咔範
