佳果炒蝦球 怎樣做佳果炒蝦球

1、食材：蝦球300克，西瓜、梨、橙子、 火龍果、黃瓜各50克，雞蛋1個，鹽1小匙,雞精半小匙,料酒、 白糖各1大匙，水澱粉適量

2、蝦球去蝦線，洗淨後加蛋清、鹽、雞精、料酒醃製入味；西瓜去子，與火龍果、黃瓜、梨、橙子均去皮切塊。

3、油鍋燒熱，放蝦球滑熟後撈出控油。

4、鍋內留餘油，放入蝦球爆炒，加 白糖炒勻後用水澱粉勾薄芡，放入所 有水果炒勻，即可。