蒸鏝頭的精選

1、食材：中筋麪粉500g、泡打粉20g、牛奶100ml、豬油15g、糖10g、温水適量、酵母7g。2、在盆中加入酵母、中筋麪粉和糖，加入牛奶和温水，均勻攪拌。3、加入豬油和泡打粉，揉好面，發酵兩小時左...

1、將最後一次發酵好的麪糰分成大小一樣的面劑子放進蒸鍋，一定要注意蒸鍋裏的水要是涼水，面劑子在蒸鍋裏要醒十五分鐘，再開火蒸饅頭。先小火將蒸鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鐘，之後再...

1、夏季用冷水和麪，冬季用温水和麪，冬季和麪、發麪應比夏季提前1～2小時。和麪時要慎加水。2、和麪要多搓揉幾遍，促使麪粉裏的澱粉和蛋白質充分吸收水分，表成的麪筋真心性好。和好的麪糰要保...

1、鏝拼音màn。2、形聲。字從金從曼，曼亦聲。“曼”意為“延展的”。“金”與“曼”聯合起來表示“一種金屬工具，用來使水泥在牆壁或地面上延展面積”。本義：一種用於塗抹的金屬工具。3...

1、準備好麪粉、水、鹽、白糖、酵母。在麪粉裏放入鹽、白糖，攪拌均勻。麪粉放入發酵粉，放置稍熱地方，兩小時左右就可以了，冬天可能會時間長些。把發好的面揉成光滑的麪糰。2、麪糰放在温熱...

1、取適量麪粉，發酵粉和清水，攪拌均勻後放入麪粉中。2、把麪粉揉成光滑的麪糰，用保鮮膜蓋上，靜置2小時。3、當面團出現蜂窩狀時説明已經好了，發好的麪糰做成合適大小的面劑子。4、揉成饅頭...

1、視饅頭大小而定。蒸饅頭的時間需要根據饅頭大小而定，通常3-4公分大小的饅頭，開鍋後蒸10分鐘左右就能熟。2、因此，可根據饅頭的具體大小縮短或增加時間。若是不確定，可以將饅頭翻過來，用...

1、温開水先將酵母活化。麪粉里加入適量的糖，再倒入酵母水和剩下的温水，揉至三光（麪糰光、手光、盤光），麪糰放入盤裏，發酵2倍大（現今的天氣，約一小時）。2、發酵好的麪糰裏面是呈現蜂窩狀的，然後...

1、蒸饅頭要蒸15-20分鐘左右能熟。2、具體時間需要根據饅頭是否發酵到位來進行下鍋水温的區分：饅頭如未二次發酵到位，需將饅頭冷水下鍋，先靜置15分鐘發酵，然後猛火蒸20分鐘即熟。由於饅頭...

1、用開水蒸已發酵好的饅頭，用冷水蒸沒有充分發酵的饅頭。冷水在加熱過程中，温度逐漸上升，燒開需要一段時間，這期間有利於饅頭生坯進一步發酵，以免蒸出的饅頭乾癟，發皺或乾硬。如果用開水蒸...

1、電飯鍋蒸饅頭一般蒸30分鐘左右。2、在電飯鍋放上蒸籠,蒸籠上要放一層紗布,紗布要用冷水浸濕,以免蒸籠孔太大,使未蒸好的面會漏。水燒開後放饅頭,蒸30分鐘左右即可。3、電飯鍋是利用...

1、將揉好的饅頭放在底部刷油或墊紗布等防粘製品的有孔蒸盤，每個饅頭中間需要有一定的間隔。2、取出水箱加滿水，開啟蒸箱，選擇“智能菜單-米麪點心-饅頭-自制”模式開始烹飪，將裝有饅頭的...

1、將酵母粉放入一個小碗中，往裏面倒進30--45度的温水進行攪勻浸泡大約5分鐘的時間，使這一些酵母能夠得以充分活化。2、使用上一步驟活化後的酵母水進行和麪，要保證麪糰略有粘性，在面活好...

1、15分鐘左右。一般家裏自己蒸的饅頭，個頭都不會非常大，基本上在2兩以內，這樣的饅頭在開鍋之後蒸15分鐘左右即可。但是如果饅頭非常大，比如説3-4兩重的饅頭，則需要蒸久一些，水開之後還需要...

1、材料：中筋麪粉300g、沙拉油15g、酵母粉3g、糖30g、水適量。2、酵母粉加入少量常温水混合均勻，使其激發活性。3、在一大盆子中放入除了水以外的所有材料。4、一邊分次慢慢加水一邊用手...

1、備好毛芋。2、加入適量白醋細鹽。3、微泡一會再洗乾淨。鍋內加水，上蒸盤，隔水蒸制。4、上蓋，先大火煮開再轉小火燜煮15-20分鐘。5、醺點醬油吃。6、蒸芋頭，是一道可以最大限度的保持芋...

1、食材：芋頭/芋艿適量，清水適量。2、蒸芋艿非常的簡單，只需要準備好要蒸的芋頭和適量的清水就可以了，另外還需要準備一個電飯煲，或者蒸鍋都可以。3、芋頭先用水泡一會，因為他表層有泥，泡幾分...

1、視饅頭大小而定。2、饅頭又稱為蒸饃或饃饃，是中國傳統美食之一，主要是用發酵的面蒸成的食品，而蒸饅頭的時間需要根據饅頭的大小來看，一般3-4公分大小的饅頭，開鍋後蒸10分鐘左右就能熟了，...

1、蒸10分鐘即可。2、準備用料：花鰱魚頭、剁椒。輔料：植物油、鹽、料酒、姜、香葱、大蒜、白糖、蒸魚豆豉油。3、把花鰱魚頭洗淨切兩半，不要切斷，用鹽、料酒抹均勻醃製10分鐘。4、葱姜大蒜...

1、蒸饅頭的時間一般是水開之後的20分鐘左右，但更具體的就要取決於饅頭的大小，還有蒸具、火力等條件。2、把酵母用大約50毫升温水溶解一下，水温最好是35度左右，然後倒入麪粉當中，剩餘的温水...

1、把牛奶和酵母粉放在一個小盆裏，混合均勻；2、往小盆裏再加入麪粉，麪粉和牛奶的比例大約是10:6，可以少量多次添加麪粉，以免一次加的太多；3、用筷子把麪粉和牛奶攪拌成絮狀，再用手揉至光滑，盆...

1、材料：魚頭500g、食鹽適量、醋適量、花椒適量、生抽適量、調和油適量。2、準備好所有食材，魚頭洗淨抹上醋，3分鐘後沖水洗淨。3、洗淨的魚頭抹上少許鹽，放入薑片與葱段。4、開水上鍋，蒸10...

1、1.準備好食材，希望提升口感可以嘗試加少許白糖，介意也可以不加。2、用40度温水把奶粉衝開，酵母粉倒入奶中攪拌均與，放置5-10分鐘釋放活性。3、將酵母水倒入曬好的麪粉中，揉麪至麪糰不粘...

1、先小火將蒸鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鐘，之後再用大火蒸十分鐘。蒸熟之後不要着急撿饅頭，等五分鐘之後可以取出饅頭。蒸熟之後馬上撿饅頭饅頭會很難看而且口感不好。2、饅頭有利...

1、芋頭先用水泡一會，因為表層有泥，泡幾分鐘再來洗比較好洗。2、洗的時候把小顆的掰開，有的小顆的芋頭粘在大的芋頭旁邊粘着，把他掰開。3、芋艿清洗乾淨就用碟子裝起來。4、電飯鍋裏放適量...