活蟶子怎麼清洗才幹淨 如何清洗活蟶子

1、把買回來的蟶子先用清水沖洗乾淨。

2、再準備一盆清水，放入適量食鹽化開。然後，把洗淨的蟶子放入盆中，其間注意換水，換第3次清水後在水裏加滴油，攪勻。

3、靜置大約20～30分鐘後，你就會看到蟶子開始拼命吐水了。大約2～3小時後，蟶子體內的泥沙就會被吐乾淨了，其間要注意多換幾次水。

4、在蟶子吐水大約1小時後，還可以在水中加入少許食醋，這樣能殺死嗜鹽菌，吃起來更衞生些。

5、撈出吐盡泥沙的蟶子，用淡鹽水反覆的搓洗幾遍，將殼上的髒東西洗淨，控幹水分即可用來製作菜餚了。