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發表於:2018-04-02
1、材料:小黃瓜120公克,烤鴨肉100公克,蒜末1小匙,醬油膏1大匙,白醋1/2小匙,細砂糖1/2小匙,香油1大匙。2、做法:小黃瓜洗淨去頭尾,拍破後切粗條。烤鴨肉切粗絲。將所有材料放入盆中,加入蒜末及所...
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發表於:2022-08-05
1、首先最重要的當然還是選擇種子了,選擇種子的標準,一是要看它的品種是否是想要的,其次就是看它是否飽滿,是不是當年的,這是非常重要的,如果是隔了好幾年的種子的話,裏面的營養物質往往也會...
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發表於:2017-11-13
1、清洗乾淨的乳黃瓜切小段。2、開水裏汆一下,然後過冷水,如次反覆兩遍,最後再用開水汆一下,然後馬上撈起攤涼。3、一杯清水加半杯紅糖燒至糖完全溶化,然後加入半杯生抽和陳醋拌勻,攤涼後加...
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發表於:2022-08-03
1、看。看西瓜的成熟度,光澤鮮亮,倘若是花皮瓜,要求紋路深淺清晰,深條紋色越深越熟,黑皮瓜要求皮色烏黑;瓜臍稍向裏凹入,成熟的瓜蒂呈乾巴狀;顏色最好挑青綠色,不要霧霧白白的。看瓜柄。綠色...
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發表於:2017-12-23
1、絲瓜用刀颳去表皮備用。2、切掉兩頭後將絲瓜切成大小差不多的滾刀塊。3、大蒜拍碎去皮後剁成蒜末。蒜可以儘量多放一點,蒜香味會比較濃郁。4、鍋裏放入2勺食用油,放入蒜粒小火炒香。...
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發表於:2022-06-15
1、原料:地瓜2個、植物油適量。2、方法:將地瓜去皮,清洗乾淨,切成細長條;3、鍋裏放比較多的植物油,燒熱;4、下入地瓜條,先小火炸至七八成熟,撈出;5、將火調至最大,再將地瓜條放入鍋中進行復炸,約一...
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發表於:2022-08-05
1、材料:脆瓜300克瘦肉100克、紅椒1根、蒜米2粒、黃豆醬2勺、鹽1勺、醬油適量。2、脆瓜切片後撒一層鹽,醃製半個小時,然後將水分攥掉。3、瘦肉切肉粒,紅椒切片,鍋內熱油爆香蒜米放肉粒入鍋...
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發表於:2019-06-07
1、黃瓜2根、滷脆骨2個、大蒜4瓣、生抽10克、米醋5克、香油少許、鹽少許、糖少許。2、滷脆骨先上鍋蒸10分鐘再食用。3、蒸好的脆骨放涼切成脆骨條備用。4、黃瓜洗淨去皮拍開,大蒜去皮拍...
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發表於:2022-06-21
1、主料:黃瓜1500克。2、輔料:鹽適量、冰糖3塊、食用油適量、花椒數粒、薑片4塊、八角4個、蒜1個、紅辣椒8個、小米椒8個、白醋3湯勺、生抽3湯勺。3、將黃瓜洗淨後切成一寸長的黃瓜條,然...
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發表於:2024-03-03
要醃黃瓜條脆脆的,可以按以下步驟進行:1.準備材料:新鮮的黃瓜、鹽、糖、白醋、大蒜、生薑和辣椒等調味料。2.將黃瓜切成所需的形狀,如條狀或片狀。黃瓜切得越薄,醃製後越容易入味。3.給黃瓜...
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發表於:2018-11-10
1、食材:黃瓜1根,大蒜,花椒、小米椒,醋2勺,生抽1勺,白糖1勺,香油1勺,雞精半勺。2、黃瓜洗乾淨,切成長條。3、放鹽2勺攪拌均勻,醃製10分鐘。4、醃好的黃瓜擠出水分,再放入碗中。5、小米椒切粒,蒜切...
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發表於:2018-04-30
1、黃瓜去蒂和根部洗淨備用。2、黃瓜去皮吃起來口感更佳。3、香菜洗淨切小段蒜去皮拍成蒜粒。4、米醋和辣根攪拌均勻。5、黃瓜一切為二拍散再片成小塊放入容器中倒入米醋辣根汁、糖、...
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發表於:2021-11-09
1、食材:黃瓜1根,姜2片,蒜3瓣,生抽30克,醋15克,白糖1勺,鹽3克。2、醃脆黃瓜,先準備一根黃瓜、一頭蒜、一塊姜。3、將黃瓜用清水洗淨,切掉兩頭,切成兩公分長的小條,將姜切成片,蒜去掉皮,可以用刀將蒜...
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發表於:2019-05-03
1、首先挑選嫩黃色的小黃瓜來製作瓜皮,因為口感更好。2、用筷子給黃瓜扎孔,,只要在黃瓜周身均勻的斜插7、8個小孔即可。3、鍋裏的水開始冒泡泡後就把黃瓜放進去浸泡,不要停火,等鍋裏的水變...
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發表於:2018-07-20
1、首先要把黃瓜清洗乾淨,把黃瓜表皮的小刺去除掉。2、黃瓜頂刀切小片。一毫米厚薄正好。3、然後把切好的黃瓜片放的大一點的盛器裏,撒上鹽。4、之後再在這一層黃瓜片上鋪,上下一層黃瓜片...
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發表於:2022-07-28
1、挑選的時候,外皮帶有疤痕且裂縫較歪的哈密瓜,是屬於較為成熟的,口感清甜。脆的哈密瓜,一般外表光滑,沒有明顯裂痕。2、哈密瓜果皮顏色呈青色,沒有出現發黃,這種哈密瓜口感較脆。3、用手感...
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發表於:2022-06-15
1、材料:脆瓜300克、瘦肉100克、紅椒1根、蒜米2粒、黃豆醬2勺、鹽1勺、醬油適量。2、脆瓜切片後撒一層鹽,醃製半個小時,然後將水分攥掉。3、瘦肉切肉粒,紅椒切片,鍋內熱油爆香蒜米放肉粒入...
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發表於:2018-08-09
1、脆瓜的種植基本可分為地爬栽培和吊蔓式栽培兩種,以高壟種植為主,春季生產的儘量覆蓋地膜。地爬式栽培即地栽,為傳統的種植方式,不進行吊蔓,多見於露地栽培和拱棚栽培。冬暖式大棚栽培的,...
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發表於:2018-01-28
1、主料:黃瓜300克2、調料:香油10克,鹽3克,花椒3克,辣椒(紅、尖、幹)10克3、將黃瓜洗淨去蒂,切成筷子粗細的長條,用精鹽拌勻,醃2小時,再用潔淨的布包好擰去水分,放入碗內;4、將乾紅辣椒洗淨,切...
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發表於:2022-08-05
1、疤痕法。瓜皮上面有沒有疤痕,疤痕越老的越甜,最好就是那個疤痕已經裂開,雖然看上去難看,但是這種哈密瓜的甜度高,口感好。2、味道法。聞它的味道,好的哈密瓜香味應該比較明顯,再就是顏色呈...
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發表於:2019-11-25
1、將黃瓜洗乾淨,橫着切成1-1.5釐米厚的圓片,每個圓片再交叉着切成四小塊黃瓜丁。2、將黃瓜丁平着擺放到托盤或者烤盤上。放到暖氣上或者烤箱中100度烤,直到黃瓜丁表面蔫了,黃瓜丁縮小到原...
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發表於:2022-02-07
1、選用豬肚頭上半部分,雞胗鴨胗均可。2、將用料洗淨。玉蘭片用沸水煮過。再將肚頭洗淨,抽筋,用直刀橫順切成不粗不細的“十字花刀”,切成2釐米的斜方塊。3、胗去皮和底板,橫順切過,將每半邊...
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發表於:2018-06-18
1、先將金瓜用刀切成小塊,用大碗裝着,碗底先放少量白糖,再放進金瓜塊,每放入一塊金瓜,都要撒上一層白糖。把金瓜塊放完後,把全部的白糖放進,醃製24小時。然後,將分泌出來的糖水倒出約100克,滲入...
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發表於:2020-01-15
1、鍋中加涼水大火燒開,然後把麪條下入鍋中煮至七成熟,撈出放到冷水中過涼。2、火腿去掉包裝紙,然後一個從中間切成二段。3、火腿腸沾上一層雞蛋液,再用麪條把火腿腸捆起來,再把捆好的麪條...
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發表於:2018-08-09
1、用料:黃瓜4根,豬肉100克,食鹽適量,姜2片,蒜2瓣,花椒少許,幹辣椒4個。2、黃瓜對半切開,然後斜切成片,肉切條、姜切絲蒜切片,紅辣椒切成段;3、切好的黃瓜用鹽拌勻,醃製半天;4、把醃好的黃瓜用清水...