飯怎樣做好吃 飯怎樣做好吃呢

1、食材：米兩人份、土豆1-2個、蒜幾瓣、料酒半勺、豆瓣醬2勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1茶匙、葱幾根、香油1茶匙。

2、米先浸泡15-30分鐘，大蒜切片，備用。

3、土豆削皮切小塊，泡在清水裏防止氧化，待下鍋前在瀝乾。

4、炒鍋入油，油燒熱後倒入大蒜片爆香，倒入瀝乾後的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色，關火（這個時候土豆還是生的，不用炒熟）。

5、把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式。

6、飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入葱花，燜10分鐘，準備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。