1、把羊腿肉洗淨,放開水綽一下。
2、蘿蔔洗淨去皮切塊,葱洗淨打結。
3、取大沙鍋,放羊肉、3塊蘿蔔、葱結、薑片、香葉、料酒、放滿水大火煮開,小火悶1.5個鐘頭。
4、把葱結與蘿蔔塊取出不用。
5、放下另外的蘿蔔塊,加鹽,大火煮開,小火悶到蘿蔔熟就可以了。放些雞精、香菜、胡椒粉(或者青大蒜葉)起,OK了!