1、水燒開加鹽,可略多些。
2、下章魚,像下餃子一樣用鏟子輕輕推幾下。
3、水燒開後加涼水,重複三次小章魚水開兩次即可,大章魚至少三次,可捏章魚頭看看變硬就可以了。
4、準備一大盆涼水,快速把章魚撈出來放入涼水浸泡,涼透即可。