1、食材:香菇6朵、大白菜6片、熟麪條400克、雞蛋1個、花生油50克、鹽2克、生抽兩勺、蠔油1勺、老乾媽辣椒醬兩勺、香葱兩根。
2、食材準備。
3、香菇洗淨,擠幹水份,切成薄片。
4、白菜洗淨切小塊,控幹水份。
5、香葱洗淨切葱花。
6、碗裏放入鹽、生抽、蠔油、老乾媽辣椒醬攪拌均勻,調成醬汁。
7、起油鍋,放入香菇炒一會。
8、打入一個雞蛋炒散。
9、放入白菜梗炒勻。
10、放入白菜葉子炒勻。
11、放入麪條炒勻。
12、倒入醬汁炒勻。
13、撒入葱花炒勻,即可出鍋。