酸奶沒過期但是變酸了 沒過期的酸奶為什麼變酸了

1、酸奶沒過期出現變酸的情況，可能是因為儲存環境不當或者是包裝破損導致。但無論是哪一種原因導致酸奶變酸，建議都不要再飲用。

2、酸奶最好是放在冰箱內保存，這樣能夠抑制酸奶內益生菌的發酵速度，如果放在常温環境下保存，裏面的益生菌發酵速度就會加快，併產生大量的乳酸，讓酸奶的口感變得非常酸澀。

3、正常的酸奶為乳白色的液體，淡淡的乳香味。而變質的酸奶通常會泛黃、發黑，液體會逐漸變為糊狀，並伴隨着濃重的酸味、臭味。