生魚片怎麼保存 生魚片存放方法

1、可用鹽醃或浸在醋裏，放在冰箱內，可保存3至4天。把新鮮切好的魚片，用花生油去撈一撈它，不用放冰箱。

2、注意：冷凍過的生魚片魚肉纖維彈性會大打折扣，口感會不如從前。凍時間久了的魚肉再化凍時魚肉會散。 冷藏的雖然不會對纖維造成破壞，但是考慮到衞生因素，細菌會在魚肉上大量繁殖，繼續吃生魚片不利於健康。所以建議加熱之後食用。