1、食材準備,香菇。
2、新鮮香菇摘洗乾淨。用刀切成薄薄的片,越薄越好,有利於曬乾。切好的香菇平鋪在菜板上,均勻的分開,放在陽台太陽底下曬,曬2天左右,直到香菇蒸發掉全部水分。滿滿的一大碗,曬乾後只剩不到小半碗。放入料理機或者破壁機中。打成香菇沫,為了避免有香菇碎,可以過篩一遍,更加細膩哦。