1、原料:大米2/3量杯、甜玉米1根、胡蘿蔔半個、香菇5個、葱1棵。
2、大米淘洗乾淨用少量油、鹽拌勻,放進鍋裏,加入適量的清水,蓋上鍋蓋,開大火煲至水開後,轉小火熬煮30分鐘。
3、香菇用温水泡發;玉米摘粒;胡蘿蔔削皮,把香菇、胡蘿蔔分別切丁,葱切葱花粒。
4、把胡蘿蔔、玉米、香菇全部倒進鍋裏,中火煮開後,轉小火煮20分鐘,加入葱花,放鹽調味即可。