銀耳桃膠羹的做法 銀耳桃膠羹的簡單做法

1、食材：桃膠幾顆就行、銀耳一小朵、皂角米十幾粒、雪燕兩小塊、冰糖一點點。

2、桃膠、雪燕、皂角米提前一晚浸泡。

3、浸泡8小時以上，捏至無硬心即可。

4、銀耳提前一小時泡發。

5、泡好後把銀耳撕小塊。

6、都浸泡好沖洗一下，先把桃膠和皂角米，銀耳下鍋。

7、加適量水，一次加足，中途就不要再加水了。

8、煮20分鐘左右加入少許冰糖，一點點就可以了。

9、最後放雪燕，雪燕煮久了會化成水，所以要最後放。

10、一起在燜煮5分鐘就可以了。