銀耳羹的正確做法不用放冰箱 銀耳羹怎麼做

1、食材：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖、水。做法步驟：

2、首先要將銀耳泡發，泡發的時候要用涼水，千萬不能用熱水，會破壞口感和營養成分，根部朝下，大約泡3-4個小時，泡發好的銀耳去掉黃色根蒂部分，撕成小朵，撕的越碎越好，這樣出膠多；紅棗和枸杞分別泡洗好。

3、鍋中燒開適量的水，放入銀耳，大火將水再次燒開，然後轉小火煮5分鐘，5分鐘之後關火，蓋蓋燜15分鐘。

4、15分鐘之後再次開大火將其燒開，放入冰糖和紅棗一起煮2分鐘，然後再次關火燜15分鐘，15分鐘之後再次開火將其燒開，放入枸杞，關火燜5分鐘即可出鍋。