如何做糖醋排骨好吃

要做出好吃的糖醋排骨，可以參考以下步驟：

1. 準備材料：500克豬排骨、葱薑蒜適量、白糖3勺、醋2勺、醬油2勺、料酒1勺、鹽適量。

2. 排骨處理：將排骨洗淨切塊，用開水焯水煮5分鐘，撈出瀝水備用。

3. 炒制排骨：熱鍋加入少量油，放入葱薑蒜炒香，再加入排骨翻炒至表面變色。

4. 烹製糖醋醬汁：將糖、醋、醬油、料酒、鹽加入碗中調勻成醬汁備用。

5. 翻炒糖醋排骨：將糖醋醬汁倒入炒鍋中，翻炒均勻，使醬汁充分裹在排骨上。

6. 燉煮糖醋排骨：將炒好的排骨轉入鍋中，加入適量的水，用慢火燉煮20-30分鐘，讓排骨更加入味。

7. 收汁：待水分收幹、糖醋醬汁濃稠時，關火即可。

8. 上桌：將糖醋排骨裝盤，撒上適量的葱花作為裝飾即可。

注意事項：
- 炒制排骨時需翻炒均勻，以確保每塊排骨都能均勻受熱。
- 紅糖可以代替白糖，給糖醋排骨增加口感和顏色。
- 可以根據個人口味調整糖醋醬汁的甜度和酸度。