糖醋排骨怎麼做簡單好吃 糖醋排骨的做法

1、先準備好主要食材，蒜和葱都切碎，薑切片，排骨洗淨後控水，需切大小一致的短段。

2、先提前把排骨醃一下，排骨段中倒入料酒1湯勺，生抽1湯勺，鹽1小勺，雞精1小勺，五香粉10克。

3、小排500克焯水後，煮三十分鐘。

4、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃20分鐘。

5、撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油別放多。

6、鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖，半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。

7、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋。

8、臨出鍋撒葱花芝麻，少許味精。