鹹乾魚怎麼做好吃

鹹乾魚是一道常見的海鮮料理，下面是一種簡單的方法讓鹹乾魚更好吃：

材料：
- 鹹乾魚一條
- 生薑適量
- 大蒜適量
- 青蒜適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 食用油適量

步驟：
1. 把鹹乾魚放入清水中浸泡約30分鐘，以去除多餘的鹽分，並將魚切成小段備用。
2. 生薑和大蒜切成薄片，青蒜切成段。
3. 在炒鍋中加入適量的食用油，燒熱後加入姜蒜片煸炒出香味。
4. 加入切好的魚段，用中小火煎至兩面金黃。
5. 加入適量的料酒煮沸，煮掉魚中的腥味。
6. 加入適量的生抽、鹽和糖，根據個人口味調整。
7. 在鍋中加入一些清水，大火煮開後轉小火燜煮約10分鐘，直到魚熟透即可。
8. 最後加入青蒜段翻炒均勻即可。

此方法烹飪出的鹹乾魚色澤金黃，鮮香可口，口感鮮嫩。根據個人口味的不同，也可以加入一些自己喜歡的蔬菜或調味料進行搭配。