豬肚茯苓湯的做法

豬肚茯苓湯的做法如下：

材料：
- 豬肚：500克
- 茯苓：50克
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 葱花：適量

步驟：
1. 將豬肚用刀颳去表面的殘毛，然後用開水過一遍，切成塊狀。
2. 將切好的豬肚放入鍋中，加入適量的料酒，焯水去腥，撈出備用。
3. 茯苓用涼水泡發30分鐘，然後洗淨備用。
4. 取一個湯鍋，加入足夠的水，放入焯水好的豬肚和薑片，大火煮沸。
5. 煮沸後，轉小火繼續燉煮20分鐘，然後加入茯苓繼續煮10分鐘。
6. 最後，加入適量的鹽和胡椒粉調味，撒上葱花即可。

温馨提示：
- 燉煮的時間可以根據個人口感調整，如果喜歡更爛更嫩的豬肚，可以延長煮沸的時間。
- 洗淨豬肚時要徹底清洗乾淨，以免影響口感。
- 茯苓具有利水，益氣的功效，有助於清熱解毒，調理身體，所以可以根據個人喜好加入適量茯苓。