茯苓糕的做法 茯苓糕怎麼做

1、食材：麪粉適量，茯苓適量，葡萄乾適量，酵母粉適量，泡打粉適量，白糖適量。

2、把茯苓用攪拌機打碎，與麪粉、泡打粉和白糖均勻攪拌。

3、用篩子過混合好的麪粉。

4、把酵母粉倒入温水中，均勻攪拌，靜止5分鐘。

5、把酵母水倒入混合好的麪粉中，均勻攪拌。

6、倒入容器中，蓋上保鮮膜，發酵1個小時（若冬天温度低，鍋內放熱水，蓋上鍋蓋，可以加速發酵）。

7、發酵完成後（未發酵前的兩倍），在上面撒上些葡萄乾，大火蒸10分鐘。

8、取出切成適當的大小，製作完成。