怎麼做炸醬麪簡單好吃

製作簡單好吃的炸醬麪可以遵循以下步驟：

材料：
- 炸醬麪醬料：豆瓣醬、甜麪醬、蒜瓣、薑片、葱段、香菜
- 主料：打碎的肉末（可以是豬肉或牛肉）、切碎的香菜、切碎的葱、切碎的白蘿蔔
- 輔料：麪條、黃豆芽、黃瓜絲

步驟：
1. 熱鍋涼油，將薑片、蒜瓣和葱段倒入鍋中煸炒出香味。
2. 加入碎肉末煸炒至熟透。
3. 加入豆瓣醬和甜麪醬繼續煸炒，使醬料與肉末充分混合。
4. 加入適量的清水，煮沸後改為小火慢燉約15-20分鐘，使醬料更加濃郁。
5. 同時，煮麪條至熟，並用冷水過一遍。
6. 將燉好的醬料倒入碗中，加入麪條，用筷子充分攪拌，使麪條均勻上漿。
7. 最後，加入黃豆芽、黃瓜絲、白蘿蔔、香菜、葱花作為配菜即可。

温馨提示：
- 可以根據個人口味，調整醬料的用量，增加或減少豆瓣醬和甜麪醬的數量。
- 配菜可以根據個人喜好進行選擇和搭配，例如另外加入切碎的胡蘿蔔絲、黃椒絲等。
- 為增加口感，可在麪條炸醬麪上加入一些辣椒油或花生醬。