羊下水的做法大全

以下是一些羊肉下水的做法：

1. 羊肉腳下水：
- 準備羊肉腳、豆腐、黃花菜、薑片、蒜瓣等材料。
- 先將羊肉腳焯水去腥。
- 鍋中加水，放入羊肉腳和薑片煮開，然後轉小火燉煮1小時。
- 撈出羊肉腳，切成小段備用。
- 鍋中加入適量水，放入豆腐、黃花菜煮開。
- 加入羊肉腳、蒜瓣和調味料，煮5分鐘即可。

2. 清燉羊肉下水：
- 準備羊肉、竹筍、萵苣、葱薑蒜、鹽、料酒等材料。
- 先將羊肉焯水去腥。
- 鍋中加水，放入羊肉、葱薑蒜和料酒，煮開後撇去浮沫。
- 轉小火燉煮1.5小時。
- 加入竹筍、萵苣和鹽，繼續燉煮15分鐘即可。

3. 辣味羊肉下水：
- 準備羊肉、酸菜、辣椒、豆芽等材料。
- 鍋中加水，放入羊肉、酸菜和調味料煮開。
- 撈出羊肉切片備用。
- 鍋中加入辣椒和豆芽，煮5分鐘。
- 加入羊肉片和適量鹽，再煮2分鐘即可。

希望能對你有幫助！