牛尾蘿蔔湯的做法

牛尾蘿蔔湯是一道營養豐富、滋補身體的湯品。以下是製作牛尾蘿蔔湯的常見做法：

所需材料：
- 牛尾：500克
- 蘿蔔：1根
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 香菜：適量（用於裝飾）

步驟：
1. 首先，將牛尾剁成大塊，然後用開水燙煮5分鐘，撈出後沖洗乾淨備用。
2. 蘿蔔去皮後切成塊狀。
3. 取一個燉鍋，加入適量的水，放入薑片和料酒，將牛尾和蘿蔔一起放入鍋中。
4. 大火煮沸後，轉小火燉煮1-2小時，直到牛尾肉變得非常嫩爛。
5. 最後，根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味，煮沸後即可關火盛出。
6. 裝盤時，可以用香菜裝飾。

温馨提示：
- 牛尾湯的燉煮時間可以根據個人喜好來調整，越久燉煮出的牛尾肉越嫩爛。
- 可以根據個人口味加入一些蔬菜或調料，如胡蘿蔔、洋葱、葱薑蒜等。
- 煮湯的水量可根據個人需求酌情增減。
- 牛尾蘿蔔湯可以作為主菜或開胃湯食用，可搭配米飯或麪食一起食用。