1、材料:小龍蝦一斤半、泡椒100g、泡姜適量、大蒜葱適量、料酒適量、醬油適量、十三香適量、碎米芽菜適量。
2、小龍蝦去頭去背線,洗刷乾淨,水晾乾。
3、泡姜泡椒切粒,大蒜若干,下油鍋煎炸小龍蝦。
4、放除十三香、葱、碎米芽菜之外的所以佐料煸炒幾分鐘。
5、加水燒至水乾,放大葱,起鍋裝盤。