西葫蘆鍋塌餅 西葫蘆鍋塌餅做法

1、材料：葫蘆一個，雞蛋2個，麪粉適量，大葱一節，食鹽適量，雞精適量，色拉油適量。

2、西葫蘆擦絲，大葱切碎，雞蛋去殼。將所有材料放進一個大盆裏。

3、用筷子使勁攪，攪啊攪啊，就成這樣了。

4、平底鍋倒油，温熱時下面糊，並將麪糊鋪勻。（注：此時應小火。）

四、大約3分鐘後，將鍋輕輕晃動，待餅餅能在鍋裏晃動時，翻面，繼續煎約3分鐘。

5、再重複上面的動作，分別將兩面再各煎約1分鐘，出鍋。

6、裝盤，上桌，配點番茄醬。