檸檬膏是一種以檸檬為主要原料製作的食品，常用於製作飲料、甜點或烹飪中增添檸檬香味。其製作過程相對簡單，一般包括以下步驟：
1.準備檸檬：選取新鮮的檸檬，洗淨後切成片或切成小塊備用。
2.製作檸檬汁：將檸檬片或塊加入榨汁機中，榨出檸檬汁，去除雜質。
3.加糖：將檸檬汁放入鍋中，加入適量的糖，根據個人喜好決定糖的量。
4.加熱：將鍋放在中小火上，攪拌均勻，煮至糖完全融化。
5.煮沸：提高火力，將檸檬汁煮沸，繼續攪拌均勻。
6.冷卻：待檸檬膏煮沸後，將鍋離火，待其冷卻至常温。
7.存儲：將檸檬膏裝入密封容器中，放入冰箱保存。
檸檬膏具有以下功效：
1.提供維生素C：檸檬膏富含維生素C，有助於增強免疫力，抵抗感冒和疾病。
2.促進消化：檸檬膏含有檸檬酸，可以增加胃液分泌，有助於消化食物。
3.抗氧化作用：檸檬膏中的抗氧化物質可以清除自由基，減緩細胞衰老。
4.降低膽固醇：檸檬膏中的檸檬酸可以幫助降低膽固醇水平，維護心血管健康。
需要注意的是，檸檬膏雖然有許多好處，但它的酸性可能對牙齒有一定的腐蝕作用，因此在食用過程中應注意口腔衞生並控制食用量。
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