紅皮蓮子不去皮能吃嗎 紅皮蓮子需要去皮嗎

1、紅皮蓮子在使用以前是需要去皮的，因為植物連在秋天果實成熟以後，人們會直接割取它的蓮房，然後會直接取出裏面的果實，去除果實的果皮以後，得到的蓮子表面有一層紅色薄膜，曬乾以後就是人們看到的紅皮蓮子，它表面的這種紅，其味道苦澀，而且略有毒性，在食用以後最好把它全部去掉。

2、紅皮蓮子怎麼去皮

紅皮蓮子在經過加工去皮以後，得到的才是人們在市場上看到的白蓮子，他的去皮方法有很多種，最簡單最常見的方法就是手工去皮。手工去皮是指把紅皮蓮子放在清水中浸泡，等它吸水膨脹以後，表面的紅皮就會鬆動，這時直接用手把它剝離就可以。

紅皮蓮子還可以使用機器去皮，現在機械市場上出售的有專門的蓮子去皮機，人們在購買這種機器以後，把紅皮蓮子放在專門的入口處，它會在機器內部經過研磨脱皮，從另外的出口排出，這時得到的蓮子就是白蓮子，它表面的紅皮已經全部去除乾淨，紅皮蓮子還能化學藥物去皮，它的具體用法是把化學成分調製成藥液，再把紅皮蓮子放到藥液中浸泡幾小時以後，把紅皮蓮子取出，用手輕輕一搓它的表皮就會全部脱落，但這種方法存在很大的安全隱患，有些化學物質會殘留在簾子的表面，人們食用了這種蓮子以後會出現一定的中毒反應。