1、食用方式
煲湯:將豬肚洗淨焯水,到豬肚表皮變硬,放涼後切成小條,板栗去殼去皮。將切好的豬肚下鍋炒,把多餘的水分炒幹,炒到豬肚不再有水分時放入剝好的板栗,加冷水沒過豬肚的量,大火燉30分鐘即可。
2、注意事項
(1)適宜人羣:一般人羣均適宜。
(2)禁忌人羣:糖尿病患者、高血脂人羣。
(3)不宜同食:無特殊同食禁忌。