1、燉食。水潺是新鮮魚類,一般燉食較多,具體做法:水潺用熱油煎一煎,然後加入純淨水,開大火煮沸,之後轉中小火燉煮半個小時,調味後出鍋食用。
2、適宜人羣:消瘦、免疫力低者,禁忌人羣:魚肉過敏人羣。 不宜同食:無特殊同食禁忌。