1、香菇雖然是菌類食物,但是是無毒的菌類,是可以食用的,如果香菇沒煮熟就食用,此種情況如果胃腸道功能較差的人,很有可能會引起胃腸道的不適,出現消化功能不好,腹脹等症狀,但是吃未煮熟的香菇不會引起中毒症狀的。
2、建議平時吃香菇的時候,先用熱水將香菇煮一下。