1、螃蟹的蟹腮不能吃,蟹腮是蟹的呼吸器官,裏面很髒,打開蟹殼後應該首先去除。
2、螃蟹中含有嘌呤和甘酸兩種成分,會在血液中產生過多的尿酸。尿酸偏高的人羣,可能會誘發痛風。
3、螃蟹營養成分:每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵2.8毫克及豐富的維生素A和維生素B1。