1、用料:大蝦一斤、鹽少許、白胡椒粉少許、小葱2根。
2、大蝦去蝦線,剁碎。加少許鹽,白胡椒粉調味。
3、蝦本身自帶鮮甜,不需要放其它的調味品。放上葱花,順時針攪拌。然後再放大碗裏摔打三五分鐘,是為了吃起來口感更有彈性。
4、少許油,小火煎,煎熟即可。