1、做爆炒牛肚好吃。
2、材料:牛肚、芹菜、辣椒、洋葱成。
3、牛肚洗淨備用,洋葱洗淨切片,芹菜洗淨切段,辣椒洗淨切絲,姜切末。
4、牛肚放入鍋中,放入料酒、八角,加水煮開,撈出瀝乾水分切條。
5、炒鍋燒熱倒油,爆香薑末,放入花椒、辣椒絲炒香。
6、放入牛肚翻炒,添加料酒、醬油炒勻。
7、加入芹菜、洋葱,添加適量鹽繼續翻炒。
8、加入胡椒粉、雞精調味,翻炒至熟即可。