1、首先將釘螺的底部去除。
2、然後鍋中放入適量的清水,待水燒開倒入丁螺煮5分鐘。
3、接着往鍋中放入適量的食用油,待油冒煙,倒入葱薑蒜,還有紅辣椒爆香,如。
4、然後往鍋中加入適量的豆瓣醬。
5、接着往鍋中加入適量的老酒。
6、然後往鍋中倒入一瓶啤酒,開大火煮3分鐘。
7、接着往鍋中加入適量的鹽巴和味精,翻炒片刻就可以出鍋了。
8、一道美味可口的爆炒丁螺就做好了。