蛋糕做法與配方

蛋糕做法和配方有很多種，以下是一種常見的蛋糕製作方法和配方：

配方：
- 雞蛋：4個
- 細砂糖：200克
- 牛奶：200毫升
- 麪粉：200克
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：1茶匙
- 黃油：100克

做法：
1. 將牛奶和黃油放入一個小鍋中，用慢火加熱，直到黃油完全融化。稍稍冷卻。

2. 在一個大碗中，打蛋打到起泡，然後加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻。

3. 將麪粉和泡打粉混合在一起，然後篩入蛋糊中。

4. 慢慢將牛奶混合液倒入蛋糊中，同時攪拌均勻。最後加入香草精繼續攪拌。

5. 將蛋糕糊倒入已經塗抹油或鋪上烘焙紙的烤盤中。

6. 將烤盤放入預熱至180攝氏度的烤箱中，烘烤約30-35分鐘，或者用牙籤插入蛋糕中心，牙籤拔出來乾淨即可。

7. 取出烤好的蛋糕，待涼。

8. 可根據需要，在蛋糕上塗抹奶油、果醬或其他醬料進行裝飾。可以根據個人口味添加水果或巧克力碎片等。

以上是一種簡單的蛋糕做法和配方，你可以根據自己的喜好和製作經驗進行調整和創新。