宋代點茶的過程

宋代點茶的過程分為以下幾步：

1. 洗器：先將花茶器、熱水壺、小茶杯等清洗乾淨。

2. 燒水：將水燒開，水温一般為80-90度。

3. 燙杯：用熱水將小茶杯燙一遍，倒出水。

4. 進茶：將約3克的花茶放入花茶器中。

5. 沖茶：將熱水緩緩倒入花茶器，使花茶漸漸展開。

6. 倒茶：等待2-3分鐘後，將一小杯花茶倒入小茶杯中。

7. 觀賞：欣賞花茶壺、小茶杯的造型和色彩，欣賞花茶綻放後的美麗。

8. 品嚐：用鼻子先聞一下茶香，再將小茶杯輕輕抿上一口，品嚐茶的味道。

9. 續水：剩餘的花茶依次倒入小茶杯中，再加入熱水，直至茶湯清淡為止。

10. 謝客：最後向客人行茶禮，客人接受茶後，應當表現出謙虛、感激的態度。