宋代點茶湯色以白為美盞色以黑為貴

宋代的人們非常注重茶的品質和飲茶的儀式，所以在點茶、泡茶時非常講究。其中，點茶湯色以白為美，是因為白色代表清澈、純淨，符合人們對茶湯的要求；而盞色以黑為貴，則是因為黑色代表穩重、高貴，符合人們對茶器的要求。這種注重茶道精神的風氣至今仍然傳承下來。