宋代茶湯的做法如下:
1.取高質量的綠茶,將茶葉放入乾燥的茶壺中,倒入適量的水。
2.將茶壺放在炭火上,加熱至水開後,用竹筷子輕輕攪拌茶葉。
3.待茶湯變濃後,即可倒出茶湯,備用。
4.另取一鍋水,燒開後加入冰糖、紅棗、桂圓等材料,煮至材料熟透後將茶湯倒入鍋中。
5.最後,煮沸一兩分鐘即可盛出,享用時飲茶湯和食材即可。
注:宋代茶湯中的食材可以根據個人口味和材料的季節性進行調整。