雪花牛肉粒怎麼做好吃

下面是一種簡單的雪花牛肉粒的做法：

材料：
- 牛肉：200克
- 葱：適量
- 姜：適量
- 大蒜：適量
- 辣椒：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 糖：適量
- 胡椒粉：適量
- 生粉：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 將牛肉切成小粒，醃製：將牛肉放入碗中，加入適量的料酒、鹽、生粉，攪拌均勻，醃製15分鐘以上。
2. 切配料：將葱、姜、大蒜和辣椒切成細粒備用。
3. 炒牛肉：熱鍋加入適量的植物油，倒入葱姜大蒜辣椒炒香。然後加入醃製好的牛肉粒翻炒至變色。
4. 調味：加入適量的醬油、糖、胡椒粉，繼續翻炒均勻，直到牛肉變得焦香、顏色均勻。
5. 出鍋：最後加入適量的生粉，翻炒均勻後出鍋。

這樣做出來的雪花牛肉粒味道會鮮嫩多汁，口感細膩。可以作為炒飯或配菜品嚐。