紅糖餈粑怎麼做好吃

紅糖餈粑是一道傳統的中國美食，口感香甜，是很多人喜愛的零食。下面是一份紅糖餈粑的做法，供參考：

材料:
- 糯米粉：2杯
- 紅糖：1杯
- 熱水：適量

步驟:
1. 將糯米粉倒入一個大碗中。
2. 慢慢加入適量的熱水，邊加邊攪拌，直到糯米粉變成一個均勻的麪糰。
3. 將紅糖放入一個小鍋中，加入適量的水，用中小火煮溶紅糖，攪拌均勻。
4. 將煮溶的紅糖水倒入糯米粉面團中，攪拌均勻。
5. 用手揉成一個大面團，蓋上濕布，醒發30分鐘。
6. 麪糰發酵好後，將其搓成大小均勻的小團。
7. 將小團放入蒸鍋中，用大火蒸15-20分鐘，直到糯米粉熟爛。
8. 熟爛的糯米餈粑取出，沾上適量的糖粉或椰絲，即可食用。

小貼士：
- 紅糖可以根據個人口味加減，如果不喜歡太甜的口味，可以減少紅糖的用量。
- 在搓小團的時候，可以在手上抹一些食用油，避免麪糰粘手。
- 在蒸餈粑的時候，記得要蓋好鍋蓋，避免水蒸汽進入餈粑，影響口感。

希望以上的做法能幫到你，祝你做出美味的紅糖餈粑！